为什么市场上的鳕鱼总是没有头？真相让人大吃一惊！

为什么鳕鱼总是没有头？

这是因为鳕鱼的头部较大，食用价值较低，商家为了降低运输成本，通常会去掉鱼头。因此，市场上常见的鳕鱼都是无头的。总的来说，市场上的鳕鱼没有头是为了便于保存、运输以及满足消费者的需求。这种做法在鱼类销售中非常普遍，不仅限于鳕鱼。

市场上常见的无头鱼有哪些？

明太鱼：这种鱼属于硬骨鱼纲鳕形目鳕科狭鳕属。由于明太鱼的头部肉不多，且营养价值相对较低，所以在市场上售卖时，卖家通常会将其头部去掉，只售卖鱼身部分，因此被称为无头海鱼。
文昌鱼：在某些地区，文昌鱼也被称为无头鱼。但这并不是因为文昌鱼在市场上售卖时被去掉了头部，而是由于其特殊的生理结构。
油鱼冒充的"假鳕鱼"：一些不良商家为了谋取利益，用一种名为"油鱼"的热带海鱼来冒充鳕鱼。这种被伪装的"鳕鱼"在外观上与真鳕鱼差别不大，同样肉厚鱼刺少。然而，如果孩子食用了这种"油鱼"，可能会出现腹泻、腹痛等消化不良症状，严重时甚至需要就医治疗。

相关问题解答

农贸市场卖的无头鳕鱼是真的吗？
哎呀，这个问题可真是问到点子上了！说实话，一般农贸市场卖的那些无头"鳕鱼"多半是其他鱼冒充的。要知道真正的鳕鱼可是很珍贵的，只有太平洋鳕、大西洋鳕和格陵兰鳕这三种才算数。现在野生鳕鱼资源越来越少了，价格也贵得吓人，所以很多商家就会用便宜的油鱼来冒充，这事儿真的太常见了！
为什么活鳕鱼在市场上见不到？
哈哈，这个问题其实超好理解的！你想啊，鳕鱼都是生活在深海冷水里的，要把它们活着运到市场上简直难如登天。再加上活鳕鱼保存起来特别麻烦，保质期又短，所以商家干脆就直接卖冷冻的无头鳕鱼了，这样既方便运输又省事，咱们买回家处理起来也轻松多了不是？
怎么辨别真假鳕鱼？
教你们几个小窍门哈！真鳕鱼的肉质会比较紧实，煮熟后是蒜瓣状的，而假鳕鱼（其实就是油鱼）煮熟后会出很多油，吃起来特别腻。还有就是价格，真鳕鱼的价格至少要上百元一斤，如果看到几十块钱的"鳕鱼"，那绝对要小心了！毕竟一分价钱一分货嘛。
孩子吃了假鳕鱼会有什么后果？
这个问题可重要了！要是孩子不小心吃了用油鱼冒充的假鳕鱼，很可能会出现腹泻、肚子疼这些消化不良的症状。严重的话还得去医院，真是既花钱又受罪。所以家长们一定要擦亮眼睛，千万别为了省点钱买了假货，到时候后悔都来不及！