我们吃的香蕉，真的只是草结出来的吗？
是的，香蕉其实是一种草本植物的果实，不是树的产物哦！虽然它长得像树，但其实香蕉植株没有木质的树干，属于草本类。19世纪初，香蕉产业遭遇了一个巨大的灾难——尖孢镰刀菌引发的黄叶病，导致大量香蕉草死亡，几乎毁灭了当时主流的“大麦克”香蕉品种。面对如此严重的打击，人类开始紧急寻找替代品种，终于培育出了香芽蕉（也叫华蕉）来接替“大麦克”的地位。虽然香芽蕉的口感和质量不如“大麦克”，但它抗病能力更强，能够在全球范围内种植，满足我们日常的香蕉需求。
巴拿马疾病到底是什么？为什么让香蕉产业如此危机？
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巴拿马疾病是什么？
巴拿马疾病是一种由土壤中的真菌——镰孢菌引发的黄叶病。这种真菌超级厉害，因为它不仅能感染整个香蕉种植园，还对化学处理有很强的抵抗力，特别难根除。 -
它对香蕉的影响有多大？
这个病害在过去已经让“大麦克”香蕉品种几乎灭绝，现在又威胁到香芽蕉这种主要品种。由于香蕉的基因都是从同一个母株繁育出来的，基因完全相同，这就像给了疾病“开了绿灯”，病菌一旦找到就能迅速传播。 -
种植面积有多广？
全球香蕉产区主要分布在南北纬20度之间的热带和亚热带地区，2017年全球香蕉种植面积达到了563.8万公顷，规模庞大。巴拿马疾病的出现，意味着全球香蕉产业面临前所未有的挑战。 -
科学家怎么应对？
面对这一威胁，科学家们投入了大量精力培育新的抗病香蕉品种。香芽蕉就是其中的“明星”，虽然口感和“大麦克”差了点，但抗病能力强得多，成了新的主力军。
相关问题解答
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为什么香蕉的基因都一样？
哎呀，这个其实是因为我们吃的香蕉大多数都是无籽的三倍体香蕉，它们都是从同一个母株克隆出来的，基因完全一样，这样虽然口感稳定，但也超级容易被病菌攻陷。 -
香芽蕉和大麦克香蕉味道差别大吗？
说实话，差挺多的！大麦克香蕉里含有大量的乙酸异戊酯，这可是让香蕉香味超级浓郁的关键成分。香芽蕉的这种成分少多了，所以味道没那么香甜，吃起来感觉没那么“香蕉味儿”。 -
巴拿马疾病还能治好吗？
目前来说，这真菌超难搞，因为它能在土壤里存活很久，抵抗各种化学药剂，没啥特别有效的办法，只能靠培育抗病品种和科学管理，控制扩散。 -
未来香蕉还会变得更好吗？
这得看科学家们的努力了！现在基因编辑和现代育种技术都在使劲搞，希望能培育出既好吃又抗病的香蕉，别的嘛，我们只能期待啦！
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评论列表（3条）
我是跃庆号的签约作者“单于仲智”
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文章不错《为什么我们今天吃的香蕉和以前完全不一样？真相到底是什么？》内容很有帮助