三文鱼到底会不会传染新冠病毒
有病毒专家明确指出，新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜并非其宿主，因此不会感染病毒，体内也不会潜伏新冠病毒。这意味着，三文鱼本身并不携带新冠病毒。然而，由于环境等因素，三文鱼表面可能会沾染到病毒。目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染，但不能排除其表面携带病毒的可能性。在储藏、运输、销售等过程中，也可能因周围环境存在被病毒污染的风险。现在北京疫情反弹，与三文鱼和海鲜没有直接关系。病毒专家指出，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒，但是表面可能会因为环境而存在病毒。
怎么安全食用三文鱼
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认准正规渠道：购买三文鱼时，应选择正规渠道，从源头排除危险。哇，这个真的很重要哦，千万别贪便宜买来路不明的！
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冷冻处理：买回三文鱼后，在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。嘿，这个法子很管用，低温能有效抑制病毒活性呢。
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高温烹饪：专家建议暂时不要生吃，吃的时候要高温做熟透。天呐，这个时候还是乖乖吃熟的吧，安全第一啊！
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注意加工环节：虽然三文鱼几乎不可能感染新冠病毒，但存在被病毒污染的可能性。这主要发生在运输、加工等环节中，如果操作人员是新冠肺炎患者，或者案板、包装等已被新冠病毒污染，那么三文鱼就有可能被污染。
相关问题解答
- 三文鱼为什么不会感染新冠病毒?
因为新冠病毒专门找哺乳动物当宿主，三文鱼是鱼类压根不是同类啊！专家都说了，病毒宿主必须是哺乳类，所以三文鱼本身不会感染也不会携带病毒。不过要注意的是，在运输和处理过程中，表面可能会被污染，所以还是要小心处理哦。
- 现在吃三文鱼安全吗?
哎哟，只要处理得当其实挺安全的！记得买正规渠道的，冷冻24小时以上，还要彻底煮熟。虽然暂时不建议生吃，但煮熟的三文鱼还是很美味的啦。毕竟专家都说了三文鱼本身无罪，关键是我们要处理得当！
- 三文鱼案板检出病毒是怎么回事?
这个嘛，很可能是被污染啦！比如说工作人员说话时的飞沫，或者其他物品的污染。案板检出病毒不代表三文鱼有问题，可能是加工环节出的状况。所以不用太担心，但要选择靠谱的商家哦。
- 疫情期间怎么选购海鲜最安全?
嘿，首选肯定是正规大型超市啦！还要看冷链是否完整，包装是否完好。买回家后记得充分冷冻和高温烹饪，这样就万无一失啦。毕竟安全最重要，稍微多花点心思就能吃得安心呢！
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评论列表（3条）
我是跃庆号的签约作者“司马元霜”
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文章不错《三文鱼还能不能吃 新冠疫情期间三文鱼食用指南》内容很有帮助